Schweizer Rindshuft, täglich frisch angeliefert, über Nacht in Baba’s Marinade und über echter Holzkohle gegrillt. Am besten ohne Sauce.
«Baba’s Döner» ist der erste Dönerladen der Schweiz, der mit einem Holzkohlengrill arbeitet. Verwendet wird ausschliesslich Schweizer Rindshuft, das feinste Stück vom Rind, täglich frisch angeliefert. Tiefgekühlt wird es hier nicht. Das Fleisch wird sofort in feine Streifen geschnitten, von «Baba» in seine geheime Marinade eingelegt und darf über Nacht einziehen.
«Das Fleisch alleine ist laut der Inhaberin aromatisch genug. Laut ihr benötigt es keine Sauce.»
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Schweizer Rindshuft, täglich frisch angeliefert. Tiefgekühlt wird hier nichts.
Das Fleisch wird direkt nach der Lieferung geschnitten.
Geheimrezept. Die Streifen dürfen bis zum nächsten Tag einziehen.
Keine Tiefkühlspiesse, keine Konservierungsstoffe. Jeder Spiess von Hand.
Der erste Holzkohlegrill-Döner der Schweiz. Am besten ohne Sauce.
Iskender ist ein Klassiker der türkischen Küche und gehört zu den beliebtesten Spezialitäten überhaupt. Bei Baba’s wird dieses Gericht mit derselben Leidenschaft und Hingabe zubereitet, wie Sie es aus Bursa, der Heimat des İskender, kennen. Zarte Fleischstreifen vom Holzkohlegrill treffen auf frisch gebackenes Brot, verfeinert mit Baba’s geheimer İskendersauce und cremigem Joghurt. Ein Hauch von geschmolzener Butter vollendet das Erlebnis.
Wer es leicht, frisch und dennoch aromatisch mag, wird unsere Çiğ Köfte lieben. Die feine Mischung aus Bulgur, Tomatenmark, Kräutern und orientalischen Gewürzen wird täglich frisch zubereitet, ganz ohne Fleisch. Serviert mit knackigem Salat, frischem Brot und einem Spritzer Zitrone sind sie der perfekte Snack für alle, die gesund und geschmackvoll essen möchten.
Bei uns gibt es keine Tiefkühlspiesse oder Konservierungsstoffe. Wir beziehen unser Fleisch täglich frisch vom Metzger und stecken jeden Spiess von Hand. Das schmeckt man – und das ist es wert.